Almôndegas Tropicais

As almôndegas com a utilização das frutas na massa, ficam agridoces e bem menos calóricas. Já o arroz integral entra na receita para acrescentar fibras extras, idéias para satisfazer o apetite mais rapidamente e promover uma digestão mais lenta.

Ingredientes
500 g de carne moída
½ xícara (chá) de arroz integral
1 xícara (chá) de abacaxi picado
½ xícara (chá) de maçã ralada
½ xícara (chá) de cenoura cozida
½ xícara (chá) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de shoyu light
1 colher (chá) de gengibre
Preparo
Junte todos os ingredientes em uma tigela e misture muito bem. Forme bolinhas com a mistura e espalhe-as em uma assadeira antiaderente, se necessário borrifada com spray de cozinha. Leve ao forno por 25 minutos. Enquanto isso, prepare um molho de tomate frescos para servir sobre elas.
Rendimento: 45 almôndegas Calorias: 23 kcal cada uma.